家常牛蛙做法 ，家常牛蛙的做法

大家好 ，西北如果您还对西北臊子面的臊面家常做法不太了解
，没有关系 ，法西今天就由本站为大家分享西北臊子面的北臊家常做法的知识 ，包括西北臊子面的家常家常做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧 ！窍门

本文目录

1. 西安牛肉臊子面的西北配方
2. 臊子面油泼面biangbiang面区别
3. 西北什么面很出名

西安牛肉臊子面的配方

材料

牛肉500g、大葱1根、臊面蒜少许 、法西生抽  、北臊盐 、家常鸡粉 、做法白胡椒  、窍门香油、西北淀粉、蛋清 、料酒、老抽

做法

1、牛肉切片 ，放入蛋清、料酒
、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

2
、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 。

3、放入牛肉炒到九成熟
，加入剩余的葱段 、生抽、盐 、鸡粉、白胡椒 、香油翻炒，出锅

臊子面油泼面biangbiang面区别

臊子面，油泼面，biangbiang面做法不一样
，型状不一样，调料不一样 ，产地不一样 ，

臊子面，油泼面要细一些，biangbiang面宽，臊子面在面上浇臊子亦或者称之为卤 ，油泼面油多，biangbiang面是抻出来的
，biangbiang面产地陕西，油泼面是四川的 ，臊子面一般在西北地区

西北什么面很出名

1.兰州牛肉面 ：也就是兰州拉面，兰州牛肉面在全国都非常流行  ，正宗的兰州牛肉面汤料足 ，面劲道 ，是西北地区十大面食之一。

2.臊子面：臊子面酸酸辣辣
，面条上面有一层红油
，让人一看就非常有胃口  ，味道鲜美的臊子，吃过一会就会让你还想吃第二回 ，也是西北地区经常吃的一种面条做法。

3.油泼扯面 ：油泼扯面的面条非常劲道，在加入肉丁小蔬菜等多种配菜
，铺满辣子再用热油加热 ，好吃得不得了。

4.澄城手撕面 ：澄城手撕面的酱非常重要，酱料不同口味就完全不同 ，面条爽滑而且酸辣无比 ，非常的过瘾
，是西北非常受欢迎的一种面食。

5.陕北饸络面：是非常古老的面食做法，面条颜色是深色的 ，因为加入了多种面粉 ，通过特别的制作工艺制作而成，上面在铺上一层臊子

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。